 Роден е на 28.06.1956 г. в гр. Пловдив. Завършва средно образование през 1974 г. в ЕСПУ “Димитър Благоев” – гр. Пловдив. През 1981 г. завършва висше образование във ВИХВП, специалност “Технология на виното и високоалкохолните напитки”. В периода 1981 – 1982 г. работи като инженер-технолог във Винзавод – Асеновград. През 1982 г. е зачислен в катедрата като редовен докторант по Технология на виното. Защитава докторска дисертация на тема “Изследване на процеса сулфитиране на гроздова каша и мъст” през 1987 г. и на следващата година е избран за редовен асистент в катедрата. През 2006 г. се хабилитира като доцент по Технология на виното. Изнася лекции по “Технология на виното”, “Технология на специалните вина” и “Физикохимия на виното”. Ръководител е на трима докторанти. Научната му работа е в областта на първичното винопроизводство – промени в състава на гроздето през фазите на растеж, зреене и презряване; контрол и управление на процесите на винификация на гроздето; екстракция на фенолни съединения, ароматични и азотни вещества; производство на растителни екстракти за винарската промишленост и др. Научната му продукция включва над 40 публикации, ръководство по Технология на виното, редица проекти на винарски изби и предприятия за производство на спиртни напитки, множество асортименти и технически документации. Член е на НТС и СЕБ. От 2000 г. в продължение на два последователни мандата е бил зам.-директор на Центъра по франкофонско обучение, а през 2008 г. е избран за ръководител на катедрата. |
