| |
|
| |
През 2007 година членовете на СПБ са направили над 77 млн. лв. инвестиции в дълготрайни материални активи и маркетингово развитие.
Около 81% от пазара на бира в страната е представен от първия - InBev, третия - Heineken и петия - Carlsberg Breweries в света пивопроизводители. Днес производствено-техническият и пазарен капацитет на бранша включва: |
| |
девет пивоварни завода |
| |
пет мини пивоварни, от които 3 бирарии със собствено прозводство на "жива бира" |
| |
две самостоятелни предприятия за производство на малц |
| |
едно предприятие за производство на хмелов гранулат |
| |
един завод за производство на резервни части и нестандартно оборудване |
| |
две научни звена към ИКХТ- София и УХТ - Пловдив |
|
В съвременното развитие на българската пивоварна индустрия най-характерно е непрекъснатото обновление и повишаване качеството на пивото. През 2006 г. броят на асортиментите пиво, произвеждани в страната, е увеличен с четири нови вида Произвежда се светло и тъмно пиво, включително 7 лицензионни марки.
По прогнозни данни на СПБ общо пазарът на пиво в страната е 5 756 489 hl.
Към днешна дата в пивоварната индустрия работят над 2500 служители и работници, а в спомагателните отрасли - 12 000 човека. В производството годишно се преработват около 120 000 т. пивоварен ечемик и над 450 т. натурален хмел и хмелови продукти.
Съюзът на пивоварите е член на Европейската пивоварна конвенция - ЕВС. Приет е през 1995 г. на 25тия Конгрес на ЕВС в Брюксел, Белгия като редовен член на Конвенцията. Това е най-авторитетното и професионално утвърдено признание за мястото и възможностите на българските пивовари в развитието на европейската пивоварна наука и практика.
Българската пивоварна промишленост е с над 125 годишна история. През 2006 г. СПБ издаде втора част на “История на пивоварната промишленост в България. Преструктуриране на индустрията1991-2005г.”. В обем 216 страници изданието включва пространен преглед на етапите на преструктуриране и приватизация на пивоварната промишленост след 1989 г., следван от историята на създаване и развитие на Съюза на пивоварите; представяне на съвременния технологичен, маркетингов и човешки ресурс на пивоварните дружества и на фирмите за суровинно и технологично осигуряване на индустрията; специален раздел е посветен на развитието и преструктурирането на българската пивоварна наука, чието начало е поставено преди 50 години. Премиерата на книгата е посветена на юбилейните събития, отпразнувани през 2006 г. - 125 години пивоварна промишленост в България, 50 години пивоварна наука, както и 15 години Съюз на пивоварите.
През 2006 г. експертна група на СПБ разработи “Ръководство за добра практика в пивоварната индустрия и система НАССР”. Ръководството се състои от 57 стр. текст, таблици, схеми, приложения, в които пространно се определят основни хигенни и технологични правила, норми и стандарти, с цел осигуряване безопасността на произвежданите видове пиво и свеждането до минимум риска от замърсяването им чрез производствена или човешка дейност.
|
| |
| Прочети още ... |
| |
|
