технологичен процес при производството на пиво. Провежда се във варилен апарат.

служи за варене на пивната мъст с хмела или хмелов продукт, при което се осъществява и нейната стерилизация.

(от лат. vita - живот) - група органични съединения с разнообразна химична природа, които в нищожни количества са жизнено необходими за човешкия и животинските организми. Играят роля на биологични катализатори на реакциите, протичащи в живата клетка и участват в състава на ензимните системи, управляващи обмянатта на веществата в организма.

отпадни продукти от производството на пиво, които могат да се оползотворят.