| |
АРГИНИН - незаменима аминокиселина. |
| |
АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА, витамин С - безцветно кристално вещество с кисел вкус. Използва се като антиоксидант. |
| |
АФРОМЕТЪР (от гръц. aphros - пяна) - специален преносим манометър, предназначен за измерване на налягането в бутилки с пенливи и газирани напитки. |
| |
АЦЕТАЛДЕХИД, ОЦЕТЕН АЛДЕХИД - безцветна течност с остра миризма, много добре разтворима в алкохол и вода. |
| |
АЦЕТОИН - алифатен кетон, добре разтворим в спирт и вода. Счита се , че той е един от причинителите на избения вкус в пивото. |
|
