Като създател на тази страница имам удоволствието да се представя на Вас, любители на пивото.
Казвам се Иван Игнатов и понастоящем съм преподавател в катедра “Технология на виното и пивото” към Университет по хранителни технологии – гр. Пловдив.
Много преди да достигна настоящия си професионален интерес към пивото, аз винаги съм обичал тази свежа и приятна напитка. Преди години, когато активно се занимавах с авиация и парашутни скокове, горещия летателен ден задължително завършваше с няколко халби пиво. Това допълнително допринасяше за пълното удовлетворение от времето прекарано с приятели и емоциите, изживени с тях. Разбира се, подобни случаи изобилстват при всеки, но може би от тези години датират първите моменти на желанието ми да опозная виното и пивото по един по-задълбочен начин.
Своето развитие като инженер-технолог започнах през 1998 г., когато за първи път прекрачих прага на нашия университет. Годините на следване ме накараха да променя много свои виждания по отношение на всички напитки, които ние имаме като неразделна част от своята трапеза. Благодарение на колектива на катедрата, аз и моите колеги, имахме възможността да видим виното, пивото и безалкохолните напитки в една съвсем различна светлина - тази на бъдещи специалисти. С течение на времето, ние имахме щастието за затвърдим и упражним нашите знания, нещо което малко или много ни даде самочувствието да се изправим пред реалността след нашето дипломиране. Промените в образователната система ни изправиха пред възможността за избор. Аз направих своя. Първоначално придобих образователно-квалификационната степен “Бакалавър” и непосредствено след това се дипломирах, вече като “Магистър”. Междувременно получих възможността да продължа професионалното си развитие в нашата катедра – “Технология на виното и пивото”. През 2003 г. започнах работа в областта на пивопроизводството, нещо с което се занимавам и до днес.
Разбирайки нуждата от полезна и достъпна информация, в мен се породи идеята за създаването този сайт, който би могъл да послужи като един полезен и професионално насочен източник на информация, достъпен както за всички ценители на пивото, така и за професионалисти. Разбира се, самото изграждане и развитие на страницата ще бъде дълъг, но непрекъснат процес, и аз искрено се надявам времето прекарано в това пространство да допринесе за пълноценното опознаване на любимата на всички ни свежа напитка!